O Festival Sabores de Cabo Frio comemora sua décima edição com muitos motivos para comemorar!De 6 de setembro a 6 de outubro, mais de 60 instituições prometem oferecer criações inspiradoras em torno do tema “O Sal da Terra”, que é também uma homenagem a um dos principais ingredientes da gastronomia, bem como uma das maravilhosas riquezas da gastronomia. Costa do Norte. Soleil de Rio de Janeiro. « Estamos muito satisfeitos em ver a expansão e evolução da ocasião ao longo desses dez anos, em todos os aspectos! A cada edição, as receitas se tornam mais artísticas e os participantes se preocupam mais e interagem sobre os temas, seguidos à risca e vendendo a recuperação de histórias e memórias. Nesta edição, celebramos a força da região por meio de um produto que nos transporta para a nossa cultura desde o período colonial”, comemora Maria Inês Oliveros, presidente do Cabo Frio Convention Bureau, uma das organizadoras da ocasião.
Para celebrar a primeira década de sucesso da Sabores, a ocasião traz consigo novidades. Uma delas é a criação do Espace Gourmet em um cenário encantador: o Largo de São Benedito, no bucólico, cativante e histórico bairro da Passagem. que reúnem chefs profissionais e apaixonados, acontecerá de 2 a 28 de setembro (quarta a sábado), das 17h às 20h. às nove horas da noite, em um ambiente projetado pela arquiteta Renata Millem, com obras da artista plástica Gladis Reveilleau.
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Para se apresentar no espaço, que também terá convidados, será necessário fazer inscrição prévia pelo site do festival. Adicionalmente: serão atribuídos prémios aos participantes que mais se destacarem em Sabores. A votação será explicada ao público.
Preços fixos
O festival segue o exemplo das edições anteriores, com instituições a apresentar receitas criadas exclusivamente para Sabores, servidas a preço constante e em pequenas quantidades (até duzentos gramas). Entradas e lanches cobram R$ 34; pratos principais e sanduíches, R$ 39; e sobremesas, R$ 24.
A cozinha é exposta nas instituições participantes durante o período e é servida de acordo com os dias e horários de funcionamento das instituições. Você pode baixar uma revista virtual no celular com dados como descrições de alimentos, endereços e horários de funcionamento das instituições usando um código QR. Código que estará disponível na página online e nos restaurantes.
“O sal da terra”
A inspiração para a décima edição do Festival Sabores de Cabo Frio vem do “ouro branco”, como o sal começou a ser chamado na região que evoluiu economicamente a partir da extração desse produto.
O cultivo de sal na Costa do Sol, no Rio de Janeiro, começou na era colonial e ganhou força a partir da segunda metade do século XIX. A primeira mina gigante de sal brasileira foi instalada em Cabo Frio em 1828 por Luiz Lindemberg, adido do exército alemão. Array depois de ter conquistado a concessão de um terreno às margens da Lagoa de Araruama de Dom Pedro I. No início do século XX, a chegada dos fabricantes de sal portugueses levou ao surgimento de várias salinas na região, dando origem à produção artesanal de sal no Brasil.
No início da década de 40 foi inaugurada a refinaria de Sal Cisne, com uma grande geração comercial para a época, com refinação e envase do produto. Hoje, 70 anos depois, Sal Cisne produz 20 mil toneladas de sal por mês e emprega cerca de mais 500 pessoas. pessoas da região. A logomarca é conhecida e identificada como referência em sal no mercado brasileiro, bem como nos países para onde o produto é exportado.
Bons serviços
A proposta da Sabores, desde a primeira edição, tem sido proporcionar à cidade a Melhor Época, fora do verão. E assim divulgar a qualidade e variedade da gastronomia de Cabo Frio, bem como seus serviços elegantes. O festival é também uma oportunidade para a população da vila e da região conhecer a oferta gastronómica local e experimentar novos sabores.
O festival se consolidou como um dos principais produtos turísticos do estado. “Os Sabores já têm cultura e fazem parte do calendário de festivais da cidade e da Costa do Sol”, comenta Maria Inês.
O Festival de Sabores de Cabo Frio é organizado por meio da Diretoria de Convenções e Turismo de Cabo Frio e da Tropic Produções, que também é a produtora do evento. O Sabores conta com patrocínio do Sebrae, Prolagos, Sal Cisne, Gotrix Mobilidade Urbana e Ford Automotive, além do Conselho Municipal de Turismo, Condetur Costa do Sol, Federação de Congressos e Postos de Turismo RJ, Luta pelo Comércio, Associação de Hotéis Cabo Frio, Mujeres de Negócios, Instituto Ser, Rua dos Biquínis, Shopping Park Lagos, Vilarejo e Nação Têxtil Cabo Frio.