A Feira do Vinho Comper começa hoje e segue até sábado, dia 10, a partir das 18h. às nove da noite, na unidade Avenida CPA. Como é tradicional, a ocasião é uma oportunidade para enófilos e apreciadores de vinho desfrutarem de uma delícia enogastronómica com a degustação dos mais variados rótulos, contando com a presença do sommelier Charles Carvalho, responsável por todo o sector vitivinícola do Grupo Pereira, que inclui o Redes Comper e Fort.
Os clientes receberão uma taça de cristal para degustar e poderão acompanhar os vinhos servidos com arranjos do chef Junior Paris, além de uma variada colher de queijos e frios.
João Vieira
Com experiência no setor, Charles Carvalho atua no mundo do vinho há 24 anos e destaca a expansão do consumo no Brasil, ingressando no público mais jovem. Há 15 ou 20 anos o vinho era reservado a poucos, mas hoje está mais acessível. Os rótulos de qualidade podem ser adquiridos nos supermercados e outras pessoas de todas as idades tornaram-se consumidores de vinho, salienta, lembrando que a divulgação de dados através das novas tecnologias, como sites e aplicações da Internet, permite-lhes estar mais informados sobre os produtos, decifrar etiquetas e contra-rótulos dentro do ponto de venda, o que é de grande ajuda na hora de comprar. Ele cita também os pintores do Grupo que atuam no atendimento ao cliente, todos os quais ele treinou para trazer à luz suas pinturas com atenção e competência.
Segundo ele, a situação atual é muito favorável para o consumo de vinho. Os brasileiros consomem mais vinho. O consumo anual consistente com o capita aumentou de 1,8 litros em 2018 para 2,8 litros em 2022. Ele explica que, nesse sentido, a pandemia de covid 19 tem sido positiva, pois o consumo tem sido maior nesse período constante e continuou aumentando desde então.
João Vieira
O sommelier destaca ainda a expansão e diversificação da produção brasileira de vinhos. Temos uma diversidade maravilhosa em outros lugares e regiões do país. Ao sul, ao nordeste, em Minas Gerais e até aqui no Mato Grosso, já existe um vinhedo gerando na Chapada dos Guimarães, a Laconda do Vale.
As importações também têm que chegar em volumes maiores, com custos mais competitivos e uma grande variedade de rótulos e tipos de vinhos.
Nesse cenário, o consumo de vinho faz parte do cotidiano de um número cada vez maior de pessoas. O vinho não é mais reservado para eventos formais ou celebrações. Não está mais relacionado apenas ao frio. Em dias mais quentes e em regiões mais quentes, como Cuiabá, prolifera o consumo de vinhos novos, como brancos suaves, rosés e espumantes.
Quando as temperaturas caem, os vermelhos reinam supremos. Muitos consumidores usam ambientes com ar condicionado para desfrutar de vinhos tintos, independentemente das condições climáticas externas.
João Vieira
Para os enófilos de plantão, os próximos dias serão ideais para degustação de tintos e vinhos encorpados, já que a previsão do tempo prevê uma queda acentuada nas temperaturas no Mato Grosso e em várias regiões do Brasil.
A Comper Wine Fair realiza-se desde 2017, depois de ter sido interrompida em 2020 e 2021 devido à pandemia, e retomada em 2023, com o objetivo de estimular a cultura do vinho junto dos clientes.
Nesta edição de 2024 haverá stands de vinhos brancos, rosés, tintos, espumantes e generosos, produzidos em adegas nacionais e estrangeiras.
João Vieira
De acordo com a sommelier do Comper du Mato Grosso, Fabiana Souza, serão degustados vinhos do Conha e Toro, Interfood, Aurora, Salton, Zanlorenzi e 4 importações exclusivas. Ele também diz que a ocasião terá uma decoração típica. Precisamos proporcionar uma experiência memorável para nossos consumidores em um ambiente acolhedor”, diz ele.
O convite individual custa R$ 79,90 e pode ser adquirido no momento do evento. Uma compra com cartão Vuon custa R$ 65,90. Entre 10 e 12 rótulos são apresentados, somando vinhos nacionais e importados. Será mais uma delícia em cada dia da Feira.
O Grupo Pereira comercializa vinhos nacionais e vinhos de 14 países. Do velho mundo, eles têm rótulos de Portugal, França, Itália e Espanha. Do chamado Novo Mundo, importa vinhos do Chile, Argentina e Uruguai.
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