Dica: hidrate a carne enquanto ela assa, passe manteiga e um pouco de cerveja preta, regando a carne a cada 15 minutos.
Receita do chef Aluísio Sabino, da Casa Santo Antonio
Performance: Serve de quatro a cinco pessoas.
Dificuldade: média
Ingredientes do molho branco
Modo de Fazer o molho branco
Ingredientes para bacalhau
como fazer bacalhau
Dica: É imaginável servir com brócolis e batata rosti.
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